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Mama Shelter

Projekt: Mama Shelter
Kategorie: Hotel
Ort: Shoreditch - London - Großbritannien
Linie: System 850
Partner: Humble Arnold Associates – Foodservice consultant - Shine Foodservice – Kitchen contractor

So gemütlich wie bei Muttern – das Hotel Mama Shelter London ist ein urbaner Rückzugsort mitten im Herzen East Londons. Egal ob zum Arbeiten oder in der Freizeit, ob als Gast in der britischen Hauptstadt oder als Einheimischer, das Mama Shelter London lädt einfach zum Wohlfühlen ein. Das Hotel bietet 194 Zimmer, zwei japanische Karaoke-Räume, einen Fitnessraum, einen Innenhof im Freien und eine Bar, gestaltet von den Pariser Designern Dion & Arles. Für das leibliche Wohl sorgt das Restaurant mit 100 Sitzplätzen, hier können die Gäste regionale und traditionelle Küche genießen.

Die Aufgabenstellung

  • Für die Restaurantküche war eine maßgeschneiderte Lösung erforderlich. Eine tragende Säule in der Mitte des Raums musste bleiben, die Gestaltung der Küche entsprechend angepasst werden.
  • In der Küche sollen sowohl Elektro- als auch Gasherde zur Verfügung stehen.
  • Die Service-Einheit befindet sich im Unterbau, Wasser- und Gasanschlüsse sowie die elektrische Schalttafel mussten für einen unkomplizierten Zugriff speziell ausgerichtet werden.


Die Lösung

  • Ambach erwies sich als die beste Wahl für eine kundenspezifische Lösung, die die schwierigen Bedingungen des vorgegebenen Raums optimal ausnutzt.
  • Auch die Optik stimmt: Die Küche ist vom Restaurant aus einsehbar und sollte daher auch unter ästhetischen Gesichtspunkten stimmig sein.
  • Der Zugang zur Küche ist sehr verwinkelt, was die Arbeiten erschwerte. Zum Schutz des Kochblocks während des Einbaus wurde er zur Anlieferung mit einem speziellen Rahmen geschützt.
  • Der Ambach System 850 Herdblock wurde exakt um die tragende Säule herum eingebaut.
  • Der Transport sowie die schwierige Anlieferung wurden von der Firma Keith Elkington Transport ausgeführt, endgültige Positionierung und Montage von Shine Foodservice unter der Leitung von Mike Coxford, Senior Projektmanager, vorgenommen.
  • Die Zusammenarbeit verlief zur größten Zufriedenheit aller Beteiligten: Craig Roberts vom Planungsteam Humble Arnold und Mike Coford von Shine Foodservice.
     

www.mamashelter.com/en/london
www.shine.co.uk/
www.humblearnold.com/
www.keithelkingtontransport.co.uk/