PRODOTTI | Valori distintivi (IVP)

I valori distintivi
dei nostri prodotti

Il valore delle nostre cucine nasce dall'insieme di tante attenzioni. Da un mix di caratteristiche intrinseche ai nostri prodotti, frutto di precise scelte progettuali e produttive. Questi punti di valore, che si scoprono nei particolari tecnici e costruttivi,  sono il grande e prezioso patrimonio di Ambach.

Nella realizzazione delle sue cucine Ambach dedica grande attenzione all'igiene per consentire, sempre e in ogni parte, una pulizia facile e approfondita.

  • Piano unico igienico 
  • Sistema di giunzione igienica
  • Piani di cottura stampati con ampi raggi e bordi arrotondati
  • Soluzioni a filo piano
  • Basi igieniche H3 completamente senza spigoli

A tutti i livelli e in tutte le fasi la parola d'ordine è flessibilità.

  • Soluzioni aperte che si possono integrare liberamente tra loro
  • Possibilità di inserire nei blocchi di cottura macchine specialistiche per le cucine locali (ad esempio Tandoori, Wok, Teppanyaki...)
  • Moduli superiori e inferiori combinabili con telai portanti
  • Finiture personalizzabili in tutti i colori della gamma RAL 
  • Soluzione Ambach Flexofit su fuochi aperti e bistecchiere

La resistenza e l'affidabilità delle cucine Ambach derivano dalla solidità dei materiali e della costruzione.

  • Soluzioni progettuali Heavy Duty ed utilizzo di materiali pregiati
  • Blocchi igienici in 3 mm con struttura di rinforzo a sandwich
  • Telaio portante inox 2 mm saldato con viti e boccole inox
  • Pulsanti vandal-proof

L'elevata potenza dei prodotti Ambach garantisce risultati straordinari in termini di produttività. Tutte le soluzioni sono dotate di sistemi di controllo e regolazione ad altissima precisione per evitare sprechi e assicurare sempre qualità e sicurezza. 

  • Grandi dimensioni per maggiori superfici di cottura
  • Piastre utilizzabili a tutta superficie
  • Bruciatori o resistenze con elevate potenze ed efficienze
  • Termoblocchi che garantiscono una temperatura costante e uniforme
  • Rapidità di raggiungimento della temperatura

Le nostre cucine guardano al futuro con soluzioni e tecnologie all'avanguardia. L'innovazione non è mai fine a se stessa ma è sempre mirata a soddisfare le esigenze di diverse persone: lo chef che tutti i giorni lavora con una cucina Ambach ma anche chi la installa e chi poi curerà la manutenzione.

  • Telai portanti, brasiere multifunzione, termoblocchi, piastre in compound, sdoppiamento dei componenti, piezo separato
  • Innovativo sistema di giunzione robusto e perfettamente stagno
  • Macchine con nuove tecnologie ad alto rendimento per una cottura più sana (cottura notturna, a bassa temperatura)

Grande attenzione viene dedicata al risparmio energetico per evitare dispersioni e ridurre i costi.

  • Controlli elettronici per il monitoraggio e il controllo della potenza
  • Migliore regolazione della temperatura con valvole termostatiche
  • Minori dispersioni di calore grazie a isolamento accurato
  • Distribuzione ottimale del calore
  • Premio dott. Georg Triebe per l'innovazione, categoria Ecologia ed Efficienza

Ogni particolare è studiato per facilitare il lavoro delle persone: grande attenzione è dedicata al comfort e all'ergonomia per creare ambienti di lavoro piacevoli ed efficienti. Inoltre, Ambach ha sviluppato sistemi che utilizzano tecnologie d'avanguardia, ma sono semplici da utilizzare. 

  • Ergonomia
  • Comandi semplici
  • Tecnologia intuitiva 
  • Documentazione tecnica chiara, affidabile e facilmente consultabile
  • Accensione sicura in ogni condizione, con piezo protetto e separato

L'impegno di Ambach è da sempre mirato all'obiettivo di offrire la massima affidabilità e ridurre, il più possibile, tempi e costi di intervento. 

  • Facilità di installazione
  • Risparmio su assistenza e ricambi grazie allo sdoppiamento dei componenti
  • Esecuzione professionale che assicura rintracciabilità e facilità di manutenzione
  • Pannello comandi smontabile con sistema “Ambach Easy Access”
  • Componenti elettronici protetti da una scatola stagna